Ngô là thực phẩm khá an toàn đặc biệt đang vào mùa thu hoạch giá 1 bắp ngô non chỉ 3k - 5k/ bắp. Vừa rẻ vừa giàu dinh dưỡng nếu kết hợp cùng chùm ngây sẽ làm thành món soup lạ miệng siêu dễ ăn nữa. Lưu bí kíp nấu soup chùm ngây - ngô tối về xắn tay làm luôn nhé!
Soup chùm ngây - ngô thanh nhiệt bổ dưỡng
1. Nguyên liệu làm soup chùm ngây - ngô
– 2-3 trái ngô
– 1-2 bát lá Moringa
– 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
– dầu
– muối
– bột nêm nấm
Chùm ngây bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể
2. Cách nấu soup thơm ngon bằng chùm ngây - ngô
1. Dùng dụng cụ bào bào hết phần hạt ngô, giữ lại lõi.
2. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho hành vào xào cho thơm.
3. Cho nước vào cùng với ngô + lõi ngô. Khi sôi, bớt lửa hầm ngô khoảng 15-20 phút.
4. Vớt bỏ lõi ngô, nêm nếm nước súp cho vừa ăn. Mở lớn lửa.
5. Khi sôi cho lá chùm ngây vào, khoảng 1 phút tắt lửa.
6. Lấy máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố, xay chùm ngây và ngô – nhỏ hoặc nhuyễn tùy ý.
7. Sau đó mở bếp, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
8. Cho súp ra tô, ăn nóng.
Soup chùm ngây - ngô thơm ngon
Lưu ý:
-Nếu không dùng máy xay, có thể dùng dao cắt nhỏ chùm ngây.
-Có thể thay thế hành tây với hành khô hoặc leek (tỏi tây).
-Bạn nào mới ăn chùm ngây lần đầu nên cho ngô gấp đôi chùm ngây cho dễ ăn.
-Bạn có thể dùng bột chùm ngây thay lá chùm ngây nếu không mua được lá tươi.
>> Tự làm món trứng Ốp la cùng rau chùm ngây lạ mắt, ngon miệng
>> 4 món ăn vặt từ bột chùm ngây sấy lạnh khiến cả nhà thích mê
Soup chùm ngây - ngô hương vị thơm ngon, ăn 1 lần khó quên hương vị. Các mẹ cũng có thể nấu soup như một món ăn dặm cho bé yêu nha!
