Gỏi chùm ngây trộn tôm thịt lạ miệng

Chùm Ngây Việt MoriS
20, Tháng Ba, 2017

Ngọt của tôm, thơm của thịt, vị bùi của rau chùm ngây quyện lẫn cùng chút cay cay của rau răm. Gỏi chùm ngây tôm thịt vừa lạ miệng vừa giải nhiệt cơ thể giúp bạn ngon miệng. Nếu bạn băn khoăn không biết chế biến chùm ngây thành món gì thì không thể bỏ qua món ăn yêu thích, dễ ăn, dễ làm này. Cùng xem gỏi chùm ngây tôm thịt cần nguyên liệu gì và cách làm như thế nào nhé!

Nguyên liệu làm gỏi chùm ngây tôm thịt bao gồm

- 1 chiếc đùi gà
- 150gr tôm
- 100gr rau chùm ngây
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 1 mớ rau răm
- Lạc
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt, dấm.

Cách làm gỏi chùm ngây trộn thịt

Bước 1: Đùi gà rửa sạch, luộc chín, xé nhỏ. Tôm hấp chín, lột vỏ, bỏ đầu, chẻ làm đôi.

Bước 2: Cà rốt, dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối, bào nhỏ.

Bước 3: Rau chùm ngây tuốt lá, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để rau bớt ngái rồi các bạn cho ngay vào tô nước lạnh để rau giòn, giữ được màu xanh sau đó vớt rau ra rổ cho ráo. Đây là nguyên liệu cốt yếu làm món gỏi chùm ngây trộn tôm thịt, bạn lưu ý trụng nhanh tránh để thời gian quá lâu rau sẽ có vị nồng và ngả màu nhé!

Bước 4: Cho cà rốt, dưa leo, rau chùm ngây vào thố rồi cho 1 muỗng dấm, 1 thìa cà phê đường, 1 chút muối vào trộn, đảo đều.

Bước 5: Lạc cho vào chảo rang chín, bỏ vỏ, giã dập.

\

Bước 6: Rau răm rửa sạch, thái rối.

Bước 7: Pha nước mắm chua cay mặn ngọt theo tỷ lệ: 1 mắm, 1 đường,  1 chanh, 4 nước lọc. Các bạn có thể thay đổi liều lượng cho hợp khẩu vị. Đầu tiên các bạn cho đường, chanh, nước vào hòa tan rồi cho nước mắm cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm nhỏ vào.

Bước 8: Cho tôm, thịt vào thố rồi rưới nước mắm vào đảo đều, để 15 phút cho ngấm.

Trước khi ăn, bạn cho rau răm, lạc rang giã nhỏ lên trộn đều rồi thưởng thức. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê món gỏi chùm ngây trộn tôm thịt này.

Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi chùm ngây trộn tôm thịt thanh mát này nhé!

Xem thêm: Các món ngon chế biến từ chùm ngây

(Theo:http://eva.vn/bep-eva/cach-lam-goi-chum-ngay-tron-tom-thit-c162a199139.html)

Tin tức liên quan

Cách làm bánh bánh kếp chùm ngây cực dễ tại nhà
Cách làm bánh bánh kếp chùm ngây cực dễ tại nhà
Món chay: Phở xào rau chùm ngây thơm ngon dinh dưỡng
Món chay: Phở xào rau chùm ngây thơm ngon dinh dưỡng
Muffin chùm ngây hấp cho bé ăn dặm ngon hun hút
Muffin chùm ngây hấp cho bé ăn dặm ngon hun hút
Soup chùm ngây - ngô thơm ngon lạ miệng
Soup chùm ngây - ngô thơm ngon lạ miệng
4 món ăn vặt từ bột chùm ngây sấy lạnh khiến cả nhà thích mê
4 món ăn vặt từ bột chùm ngây sấy lạnh khiến cả nhà thích mê
3 món canh chay mặn từ lá chùm ngây vừa mát vừa bổ
3 món canh chay mặn từ lá chùm ngây vừa mát vừa bổ