Món ngon từ cây chùm ngây: Rau chùm ngây nấu tôm

Admin
20, Tháng Ba, 2017

Hiện nay, trong các bữa ăn gia đình, cây chùm ngây là loại rau sạch tuyệt vời, với nhiều công dụng và hương vị thơm ngon, độc đáo.
 
Hơn nữa, cây chùm ngây trồng khá dễ nên nhiều người bắt đầu trồng cây chùm ngây trong vườn nhà để lấy rau làm thực phẩm vừa sạch, vừa an toàn. Rau chùm ngây có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như nấu canh hay trộn gỏi. 
 
Trong các nhà hàng thì đây là món ăn luôn được thực khách ưa chuộng. Rau chùm ngây có hình dạng hơi giống rau bồ ngót, tuy nhiên lá rau chùm ngây có màu xanh đậm và mỏng hơn. 
 
Rau chùm ngây vừa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa là nguồn dược liệu khá đặc biệt, có tác dụng kích thích tiêu hóa. Lá chùm ngây có thể ăn tươi, trộn gỏi, hoặc nấu canh. Canh chùm ngây có hương thơm và vị ngậy, ăn rất ngon ngọt. Tuy nhiên, phụ nữ có thai không nên dùng loại rau này. 
 
 
Sau đây là cách chế biến món canh rau chùm ngây nấu tôm:
 
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
 
- 150 g rau chùm ngây: lặt và rửa sạch. 
 
- 200g tôm tươi: lột vỏ, chẻ lưng, rút chỉ đen, băm nhỏ ( hoặc nấu với tôm khô cũng rất ngon)
 
- 750 ml nước dùng
 
- 2-3 cọng hành, băm nhuyễn. 
 
- Hạt nêm, muối, tiêu.
 
Để nấu canh rau chùm ngây, chỉ cần một ít nước nấu sôi, tôm làm sạch, chẻ lưng rút bỏ chỉ đen. Dùng sóng dao đập mạnh lên từng con tôm, với động tác này khi cho vào nước sôi, thịt tôm sẽ nở bong lên và dai hơn. Hành phi vàng, cho tôm vào xào cùng cho thơm, sau đó đổ nước dùng vào. 
 
Sau khi cho tôm tươi vào, đợi nước sôi, sau đó cho lá chùm ngây vào, nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn, nhắc nồi canh ra khỏi bếp, vậy là món canh rau chùm ngây đã hoàn tất, dùng nóng rất ngon. 
 
 
Thật bắt mắt khi điểm trong nền xanh thẫm của rau chùm ngây là những mảng tôm đỏ tươi. Hương thơm của canh cứ thoang thoảng, vị rau thơm và hơi ngậy, khi nấu hai vị tôm và rau bổ sung cho nhau, nước canh ngọt đậm đà nhưng vẫn thanh thoát.
 
 


© RAUCHUMNGAY.COM.VN - ® CHUYÊN CUNG CẤP RAU CHÙM NGÂY, HẠT GIỐNG, CÂY GIỐNG, BỘT LÁ CHÙM NGÂY TRÊN TOÀN QUỐC 
Số 77 - Lô A2 - Khu đô thị Đại Kim - Hoàng Mai - Hà Nội.
Tel: (84-4) 6686 4027 - Hotline: 0966 404 450. Email: dailychumngay@gmail.com


Mua rau chùm ngây liên hệ: 0964 337 615 (Ms. Huyền)
Mua cây giống, hạt giống liên hệ: 0966 404 450 (Mr. Tuấn)
Mua bột chùm ngây, trà chùm ngây liên hệ: 0948 622 078 (Mr. Hiếu)
Hợp tác kinh doanh: 0986 367 284 (Mr. Kiên) 
Hệ thống nông trại: Hưng Yên - Quảng Ninh - Thái Bình - Thanh Hóa

Tin tức liên quan

CHÙM NGÂY PHỤC HỒI SỨC KHỎE SAU PHẪU THUẬT
CHÙM NGÂY PHỤC HỒI SỨC KHỎE SAU PHẪU THUẬT
Chùm ngây giúp bảo vệ gan khỏi tác động của thuốc Tây
Chùm ngây giúp bảo vệ gan khỏi tác động của thuốc Tây
Tại sao chùm ngây tốt cho phụ nữ?
Tại sao chùm ngây tốt cho phụ nữ?
TỔNG QUAN VỀ CHÙM NGÂY - PHẦN 2
TỔNG QUAN VỀ CHÙM NGÂY - PHẦN 2
TỔNG QUAN VỀ CHÙM NGÂY - PHẦN 1
TỔNG QUAN VỀ CHÙM NGÂY - PHẦN 1
Tác động của chùm ngây tới quá trình hấp thu chất béo, tim mạch và huyết áp
Tác động của chùm ngây tới quá trình hấp thu chất béo, tim mạch và huyết áp