Các cành và cành có thể được sử dụng cho thức ăn gia súc hoặc mùn, vì vậy nghĩa đen không có gì là lãng phí. Theo Tiến sĩ Axe, năm 2008 Viện Y tế Quốc gia đã gọi chùm ngây (moringa oleifera) là “thực vật của năm”, thừa nhận rằng “có lẽ không giống loài nào khác, cây này có tiềm năng giúp đảo ngược nhiều vấn đề môi trường lớn và cung cấp cho nhiều nhu cầu của con người chưa được đáp ứng. ”Nó là một cây khá tuyệt vời!
Chùm ngây tốt nhất khi sử dụng lá làm bột, hạt hoặc dầu chiết xuất từ hạt. Lá chùm ngây có thể được ngâm vào trà hoặc được sử dụng trong nấu ăn cho món hầm và các món ăn khác. Bột có thể được rắc vào công thức nấu ăn, được sử dụng như trà, hoặc đóng gói để làm thành một bổ sung hàng ngày. Dầu thường được sử dụng cho các tình trạng da, chẳng hạn như mụn trứng cá, để ngăn ngừa sẹo, cho bệnh vẩy nến / eczema, phát ban, và kích ứng da khác.
I> Hạt chùm ngây có thể chữa bệnh gì? Lợi ích của hạt chùm ngây đối với sức khỏe con người.
1) Lượng đường trong máu thấp hơn
Bệnh tiểu đường là một trong những vấn đề sức khỏe lớn nhất trong xã hội chúng ta ngày nay. Bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến khả năng sản xuất hoặc sử dụng insulin của cơ thể (một loại hoóc-môn biến glucose, hoặc đường thành năng lượng). Theo tờ báo Health's Health Press, một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên tạp chí Acta Histochemica báo cáo rằng hạt chùm ngây có thể làm giảm lượng đường trong máu ở chuột. Một nghiên cứu khác trên tạp chí Journal of Diabetes cho thấy chiết xuất vỏ chùm ngây giúp tăng sản xuất insulin và mức protein và giảm mức đường huyết.
>> Chỉ số đường huyết trước và sau khi ăn của người bị tiểu đường
Biến chứng lâu dài của bệnh tiểu đường bao gồm tổn thương các mạch máu lớn của tim, não và chân và các mạch máu nhỏ của mắt, thận và dây thần kinh. Nó cũng có thể làm tăng nguy cơ các bệnh khác như đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp và tổn thương dây thần kinh ở bàn chân. Cùng với chế độ ăn uống và tập thể dục, chùm ngây là một bổ sung tuyệt vời để giảm lượng đường trong máu để kiểm soát bệnh tiểu đường. Tất nhiên, tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn trước khi bạn bắt đầu bất kỳ chế độ sức khỏe.
2) Làm giảm huyết áp và cholesterol.
Huyết áp cao, nếu không chữa trị, có thể dẫn đến các tình trạng sức khỏe khác như bệnh tim và đột quỵ. Chùm ngây là một loại thảo dược thực sự cải thiện cách tim co bóp, làm cho nó hiệu quả hơn và có thể bơm máu khắp cơ thể. Các chất chiết xuất từ hạt giống đóng vai trò như chất kích thích hệ thống tuần hoàn và tim giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Hạt chùm ngây cũng là 70% axit oleic, giúp bảo vệ màng tế bào khỏi các gốc tự do, làm giảm huyết áp, và là một trong những chất béo phổ biến nhất trong myelin, là một lớp vỏ bảo vệ xung quanh dây thần kinh và não. Các loại thực phẩm khác có hàm lượng axit oleic cao là dầu ô liu, dầu hạt nho, quả hạch, bơ và trứng.
3) Chùm ngây cung cấp năng lượng cho cơ thế
Chúng ta đều biết Popeye ăn rau bina cho năng lượng, cũng đoán những gì? Một khẩu phần duy nhất của chùm ngây gấp ba lần lượng sắt hơn rau bina! Khoảng 70% lượng sắt trong cơ thể của bạn được tìm thấy trong các tế bào hồng cầu trong máu gọi là hemoglobin và trong các tế bào cơ được gọi là myoglobin. Nếu bạn không có đủ chất sắt, cơ thể bạn không thể tạo đủ tế bào hồng cầu để mang oxy đến toàn bộ cơ thể bạn. Thiếu hồng cầu được gọi là thiếu máu do thiếu sắt, có thể gây mệt mỏi, chóng mặt, khô da và tóc, và thậm chí ngất xỉu.
4) Chùm ngây cung cấp chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Chùm ngây có nhiều chất xơ, hoạt động giống như một máy chà sàn bên trong đại tràng. Các mảnh vụn và chất thải thực phẩm không bị mắc kẹt trong thành ống tiêu hóa của bạn, và bạn có thể vận động tiêu hóa hàng ngày lành mạnh. Táo bón gây ra tất cả những thứ như đầy hơi, tăng cân và thậm chí là thay đổi giấc ngủ và tâm trạng.
5) Chống virus / chống vi khuẩn / chống nấm bằng chùm ngây
Lá chùm ngây có 46 loại chất chống oxy hóa, 18 axit amin, 10 lần vitamin A của cà rốt, 15 lần kali chuối, và 17 lần canxi sữa bò. Chất chống oxy hóa ngăn ngừa các tổn thương gốc tự do trong các mô, làm tổn thương tế bào, làm suy yếu hệ thống miễn dịch và tăng tốc độ lão hóa. Cũng như có một tấn chất dinh dưỡng để giữ cho cơ thể của bạn hoạt động tốt nhất, hoa và lá có chứa pterygospermin, một loại kháng sinh tự nhiên / sát khuẩn / thuốc diệt nấm. Chùm ngây có thể ngăn ngừa bệnh tật, nhưng cũng điều trị nhiễm trùng và bệnh như viêm họng, sốt, viêm phế quản, bệnh vẩy nến, sưng hạch, vàng da, nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm trùng tai và mắt, nhiễm trùng da, dịch tả, lao và nhiều hơn nữa. Một số nhà nghiên cứu đã tìm thấy chùm ngây có các đặc tính chống ung thư bằng cách thúc đẩy quá trình apoptosis, hoặc tế bào chết, của các tế bào bị tổn thương hoặc ung thư.
6) Protein thực vật cao nhất từ trước tới nay.
Chùm ngây là khoảng 40% protein. Axit amin là các khối xây dựng của protein. Theo USDA, lá chùm ngây chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu, đó là 9 trong số 20 axit amin mà chúng ta không thể tự sản xuất trong cơ thể chúng ta, và chúng ta cần lấy thức ăn. Khoảng 15% khối lượng của người trung bình được làm bằng chất liệu protein, tạo thành cấu trúc cơ, sụn, dây chằng, da và tóc của chúng ta. Các phân tử protein không chỉ tạo nên cấu trúc của cơ thể chúng ta, mà còn chịu trách nhiệm cho nhiều chức năng. Có một nguồn protein có thể tiếp cận và bền vững cho mọi người trên toàn thế giới là một lợi ích rất lớn.
7) Chùm ngây bảo vệ và lợi ích cho đôi mắt của bạn.
Chùm ngây là siêu cao trong lutein, là một carotenoid được biết đến để thúc đẩy chức năng mắt khỏe mạnh và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Đối với người lớn khỏe mạnh, liều khuyến cáo là 5-20mg và 100g chùm ngây có hơn 70mg. Các loại thực phẩm khác có nhiều lutein là cà rốt, rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, ớt và cà chua. Một sự kết hợp của tất cả các loại thực phẩm này với chùm ngây có thể là một món súp hoặc món hầm giàu lutein tuyệt vời.
>> Các món ăn ngon chế biến từ chùm ngây
8) Thúc đẩy chức năng gan / cai nghiện.
Chùm ngây có hàm lượng chất diệp lục cao, bạn có thể nghĩ nó là tế bào hồng cầu của thế giới thực vật. Chất diệp lục được biết đến như một siêu thực phẩm cho các chất chống oxy hóa, chống ung thư và lợi ích sức khỏe tổng thể của nó. Nó cải thiện chức năng gan và giải độc, và rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe của da. Theo thế giới lành mạnh và tự nhiên, Tạp chí Khoa học thực phẩm nhận thấy rằng dầu hạt chùm ngây có các hợp chất giúp làm sạch các gốc tự do có thể dẫn đến bệnh gan. Dầu đã được sử dụng thành công để sửa chữa tổn thương gan do viêm gan, và có thể được sử dụng cho các rối loạn gan khác. Chùm ngây tăng cường chức năng gan để giải độc các kim loại nặng có thể tích lũy trong cơ thể từ các độc tố môi trường, thực phẩm và các sản phẩm làm đẹp và sức khỏe khác. Chức năng gan rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và tuổi thọ.
II> Hạt chùm ngây có tác dụng làm đẹp
1) Thúc đẩy làn da khỏe mạnh.
Theo Báo chí Sức khỏe của bác sĩ, hạt giống chùm ngây là khoảng 40% dầu, và chiết xuất ép lạnh thường được gọi là dầu Ben hoặc dầu Behen. Nó có hàm lượng axit oleic 72%, có nghĩa là nó có thể thâm nhập sâu vào các lớp da. Chùm ngây cũng có nhiều hơn 30 chất chống oxy hóa và vitamin bao gồm Vitamin C và Vitamin A, rất quan trọng cho sản xuất collagen. Collagen giảm theo độ tuổi, và các vitamin này làm tăng độ cứng và độ rạng rỡ của da. Thêm một vài giọt dầu chùm ngây vào kem dưỡng ẩm hoặc kem dưỡng mắt có thể giúp giảm những nếp nhăn này và giữ cho bạn trông đẹp nhất. Theo Trinity Kitchen, chùm ngây chứa hoắc môn cytokinin gọi là zeatins, thực sự cao gấp hàng nghìn lần so với hầu hết các loài thực vật được nghiên cứu. Zeatin bảo vệ da bằng cách tăng cường hoạt động của các enzym chống oxy hóa chống lão hóa.
2) Giảm viêm bằng dầu chùm ngây
Chùm ngây có đặc tính chống viêm tự nhiên mạnh mẽ, có thể giúp bất cứ điều gì từ chấn thương và đau khớp, với các tình trạng viêm như lupus, đau cơ xơ hóa và bệnh Crohn. Nhiều người nói viêm là nguyên nhân chính gây bệnh và lão hóa. Nếu chúng ta có thể giảm và quản lý mức độ viêm trong cơ thể, chúng ta sẽ sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn. Theo tạp chí Healthy and Natural World, tạp chí cho thấy hạt chùm ngây có thể làm giảm viêm trong các bệnh mãn tính, và các nghiên cứu khác cho thấy nó hữu ích trong viêm khớp dạng thấp bằng cách ức chế hệ miễn dịch phản ứng quá mức gây viêm.
3) Chùm ngây chống lão hóa da hiệu quả
Theo Healthy and Natural World, có một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food and Chemical Toxicology xác nhận rằng chiết xuất từ hạt chùm ngây, lá và quả có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Chất chống oxy hóa chống lại thiệt hại gốc tự do, đó là một phản ứng dây chuyền làm tổn thương một tế bào DNA, protein và màng. Tổn thương gốc tự do có thể dẫn đến nếp nhăn và nếp nhăn, da mất nước, trong số các tổn thương khác đối với da và các mô bên trong. Thúc đẩy cơ thể của bạn đầy đủ các chất chống oxy hóa làm cho nó dễ dàng hơn cho cơ thể của bạn để ngăn chặn thiệt hại tế bào và thúc đẩy trẻ trung.
***Tác dụng làm sạch nước
Sau khi dầu đã được chiết xuất từ hạt mầm, có một 'bánh hạt' vẫn còn có thể được sử dụng để làm sạch nước. Bánh hạt được đặt vào nước, và sau một khoảng thời gian hoạt động như một miếng bọt biển, kéo vi khuẩn, chất độc, tạp chất, bụi bẩn và tảo vào trong bánh, để lại nước sạch sau khi được lọc qua một miếng vải mỏng. Theo Tiến sĩ Axe, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng 0,2 gram hạt chùm ngây có thể biến một lít nước bị ô nhiễm thành nước uống an toàn. Đây là một lợi ích đáng kinh ngạc đặc biệt là vì chùm ngây thường được trồng ở các nước thế giới thứ 3, nơi nước sạch là một vấn đề lớn. Nếu chúng ta có thể giáo dục người dân địa phương cách sử dụng toàn bộ cây này, nó có thể cung cấp thực phẩm và chất dinh dưỡng cũng như nước sạch để uống và sử dụng hàng ngày.
Chùm ngây thực sự phù hợp với cái tên "cây kỳ diệu". Có rất nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời, cùng với các khía cạnh bền vững của việc có thể sử dụng không chỉ hạt giống, nhưng dầu, lá, cành cho thức ăn gia súc, và thậm chí làm sạch nước.
-------------
Dầu chùm ngây MoriS được ép 100% hạt chùm ngây theo phương pháp ép lạnh giúp bảo toàn dưỡng chất giúp làm đẹp cho chị em. Sử dụng dầu chùm ngây làm đẹp bằng cách massage vào buổi tối mỗi ngày giúp da khỏe - đẹp tự nhiên.
Tài liệu tham khảo: http://holistikhealth.com/top-12-health-benefits-of-moringa-oleifera-seeds/
